A 膳食纤维是指食物中部分不能在肠道内被消化吸收的物质,主要有纤维素、半纤维素、果胶、树胶、木质素等。这些物质虽然没有什么营养价值,但是膳食纤维特有的化学性质是通便的必要条件。膳食纤维具有膨胀作用,能吸附水分,形成胶体,促进离子交换,并具改善肠道微生物菌落和产热低的特性,这些特性对人体的健康非常重要。 现代研究发现,膳食纤维有6大作用: 1.预防心脑血管疾病; 2.预防糖尿病; 3.预防肠癌; 4.治疗便秘; 5.减肥; 6.促进维生素和矿物质吸收。 因为,膳食纤维大部分不被肠道消化吸收,是粪便形...
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