主持人：卞华伟，中山大学附属第三医院营养科副主任。

一般人都有这样的常识，香蕉是润肠的，大便不好的时候吃香蕉就能润肠通便。因为香蕉含有丰富的膳食纤维，其中很大一部分为可溶于水的膳食纤维，这些膳食纤维不会被消化和吸收，但可引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，令粪便的容积量增大、变软而易排出。

不过，这种通便作用只是熟透的香蕉才具有的，生香蕉却可能会起到反作用。除了那些青绿色的不熟外，有的香蕉外表很黄，但吃起来却肉质发硬，甚至有些发涩，这样的香蕉也没有熟透。没有熟透的香蕉含有较多的鞣酸，鞣酸比较难溶于水，对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起大便干结而导致便秘或加重便秘病情。所以，如果香蕉没有熟透，是不能用于润肠通便的。

其实，香蕉的通便作用并不单用于治疗便秘，在腹泻时，香蕉也可起到一定的止泻作用，只是需要注意其使用量，过量则会加重腹泻。有时得腹泻是同大便的成形不好或者量太少有关。由于大便成形不好，体积不大，因此不能自主控制而导致腹泻，这时，适量地使用香蕉可以促进大便的成形，将分散的大便集中以便于控制，从而减轻腹泻症状。这时，需要从少量吃香蕉开始，如果大便成形仍不好，再增加量，直到大便可成形为止。