夏季来临，温度闷热异常，大多数人最喜欢的休闲方式就是，宅家窝沙发啃冰棒。随着冰箱里储备的食品越来越多，医院里消化科的胃肠炎患者也随之增加。胃肠炎真闹心，一旦发作上吐下泻难受异常，有些胃肠炎严重至脱水，还需打吊瓶才能治愈。夏季胃肠炎高发幕后黑手是谁？夏季如何才能养护好脆弱的胃肠？

幕后黑手1：冰箱

据消化科医生介绍，夏季是肠胃炎的高发季节，就诊的患者主要表现为腹痛、呕吐、腹泻等，腹泻一日可数次或十余次。从就诊的患者来看，他们患肠胃炎大部分都是因为食用了在冰箱里放置过的食物。

夏季天气燥热，不少人习惯在冰箱中长期储存大量食物。殊不知，食物在冰箱中保存时间过长，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。加上不定期清洁冰箱，取出食物即食，细菌就会入侵胃肠从而引发“冰箱性肠胃炎”。

预防措施：尽量食用新鲜的食品，尽可能不要在冰箱中长时间存放食物，对那些确需在冰箱里保存较长时间的食物，最好放在冷冻室里。

幕后黑手2：路边小吃摊

夏季女生们最喜欢穿着吊带短裤逛街街，边逛边吃路边小食最逍遥。就在这时，胃肠炎悄悄向她们靠近。路边小贩售卖的快餐、小吃或是凉菜都是“三无产品”，年轻人喜欢光顾的烧烤摊夏季食物容易变质，各种细菌、病毒还有不卫生的饮食等等都会导致胃肠炎的发作。如果吃了没有彻底煮熟的食物或者是没有洗干净的食物，都很容易患有急性胃肠炎。

如果吃了有毒的物质，那么在之后的6-12各小时就会出现中毒的症状，例如恶心欲呕以及肚子痛等症状，这个时候一定要给患者及时的治疗，否则会威胁生命健康。

预防措施：烧烤、街边小吃、凉菜等应尽量少食。生鱼片等生海鲜，虽然味道鲜美，但在高温环境下一旦储存不当很容易污染变质，且没有明显变化，很容易被人们忽视，尤需警惕。

幕后黑手3：胃口欠佳

夏季气温上升，很多人的胃口不好，对食物不感兴趣。胃口差原因在于，高温使人体的神经处于一个紧张的状态之中，这样体内的内分泌就会失调，身体的各种功能就会受到影响，肠胃的消化功能自然而然就会下降了。

由于胃口不好，很多人就总是饿了才想起来要吃饭，或者是在吃饭的时候只吃蔬菜，这些都是不正确的。甚至有一些女性认为夏季是最好的减肥时间，所以干脆不吃饭以及吃肉，仅仅用蔬菜和水果来代替主食。这种饮食方法并不利于胃肠道的健康，很容易出现胃肠炎以及各种溃疡病变。

预防措施：夏季饮食更要注意营养的均衡。还要注意烹饪方式的清淡，多吃容易消化的食物，少吃油炸、油煎食品。每餐不宜吃得过饱，尤其是老人和孩子的消化功能较弱，每餐吃到七八分饱为宜。为了保证胃肠道的健康，不妨适当吃点蒜泥和醋，这不仅能增加食欲，有助于消化，还能杀菌解毒，有效预防肠道传染病的发生。