水果烂一点点扔掉会觉得可惜，很多人都会选择将烂的部分切掉，吃好的一部分。然而，近日，李先生就是因为这样的做法，吃了半边苹果之后感觉肠子绞痛，上吐下泻，被家人送进了重庆中医院急诊科。经详细检查，医生诊断为急性肠胃炎。

在我们的日常生活中，急性肠胃炎是一种非常常见的疾病。今日，我们不妨一起来学习一下急性肠胃炎的相关知识。

引起急性肠胃炎的原因

1、物理化学因素

在临床上物理化学因素是引起急性肠胃炎比较多见的原因。不管是患者食用了生冷的食物，或者是进食了某些药物，比如磺胺和水杨酸盐类以及某些抗生素都有可能会引起这种疾病。其次，如果患者误服强碱和强酸以及农药等也有可能会引起这种疾病。因此，要想降低引起急性肠胃炎的概率和机率，必须要避免这些情况。

2、细菌病毒感染

另外，因为细菌病毒所引起的急性肠胃炎是决不可忽视的，尤其是在生活饮食里，若是患者吃了被污染的家畜和家禽的鱼、肉，或者是吃了被嗜盐菌感染的螺和蟹等海产品，又或者吃了被金黄色葡萄球菌污染过的剩饭和剩菜等等原因，都很容易就会导致被嗜盐菌和沙门菌属等比较常见的一些细菌和病毒感染，从而引起急性肠胃炎这种疾病。

3、其他

暴饮暴食、过度疲劳、受凉等使机体抵抗力下降或胃粘膜屏障遭受破坏，易于受以上因素侵袭而发病。

○急性肠炎的症状表现

1、全身症状

一般全身的症状轻微，严重病人有发热、失水、酸中毒、休克等症状，偶可表现为急性上消化道出血。

2、体征方面

肠炎早期可无任何体征。查体时可有上腹部或脐周有轻压痛、肠鸣音常明显亢进，一般急性肠炎患者病程短，数天内可好转自愈。

3、消化道症状

恶心、呕吐、腹痛、腹泻是急性肠炎的主要症状。呕吐起病急骤，常先有恶心，继之则呕吐，呕吐物多为胃内容物。严重者可呕吐胆汁或血性物。腹痛以中上腹为多见，严重者可呈阵发性绞痛。

○如何预防急性胃肠炎

1、严防病从口入

急性肠胃炎都是起因于食物，因此严把食物卫生关是预防此病的关键。搞好饮食、饮水卫生和粪便管理，大力消灭苍蝇，是预防该病的根本措施。冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。饭前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，外出度假要选择干净卫生的饭店等都是应注意的有效预防措施。

2、补充液体

如果你不幸被细菌感染，这些细菌刺激你的肠道，并藉由上吐F泻，使你损失许多水分。此时，你需要多喝液体，以防止虚脱。白开水足最佳的补充液，其次是其他透明的液体，例如苹果汁、高汤或清汤。汽水也可以，但是先让气泡散失。赶走气泡的快速方法是用两个杯子将汽水反复地互倒。补充水分时，勿一口气全吞下，以免又引发呕吐。

3、补充电解质

呕吐及下痢皆会流失重要的电解质——钾、钠及葡萄糖。可以啜饮电解质饮料，例如口服补液盐来补充。或自己调配，作法如下：将果汁(含钾)与1／2茶匙的蜂蜜或玉米糖浆(含葡萄糖)以及一撮食盐(氯化钠)均匀混合即可。

4、免制酸剂

制酸剂能减少胃酸，但也能减低你的抗菌力。如果服用制酸剂，可能使细菌快速且大量地繁殖。

5、勿急于止泻

下痢表示你的体内正试着排出毒素。在某些情况，服用止泻剂可能干扰体内对抗感染的能力。因此，最好顺其自然，让肠内有害的细菌排出体外。如果你觉得有必要服用药物，请先向医师咨询。